Petite section : problème Cantine + sieste

Bonjour, ça fait presque deux semaines que mon fils de 3ans a fait sa première rentrée scolaire.. Et la maîtresse + atsem commence déjà à se plaindre qu'il ne mange pas le midi et il ne dors pas pendant la sieste.
Cela fait plus d'un an qu'il dors plus l'après midi. J'avais pourtant prévenu l'école lors de l'inscription... 

Il mange tout chez nous mais a l'école il ne veux pas.. Du coup je voulais voir avec le médecin pour mettre en place le PAI pour que mon fils emmène son propre repas à l'école mais l'atsem m'a répondu que c'est pas possible car elle a 19 enfants à gérer... Ils veulent en gros que mon fils fasse que 8h40 à 11h50 et qu'on le garde l'après midi mais ce n'est pas possible comme on travaille... Que faire car à part la sieste et le midi ça se passe super bien et il aime l'école ?